1266 Views |  Like

Alle jenters favoritt

Er det en dessert som mange elsker, så er det sjokoladefondant. Den skal være så rå i midten at du nesten skal kunne spise sjokoladen med skje.

Oppskrift (10 porsjoner)

Dette trenger du av ingredienser:
280g bitter sjokolade (70% kakao)
200g smør
8 egg
260g sukker
160g hvetemel

Slik går du frem:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.

2. Smør 10 store muffinsformer eller porsjonsformer, store muffinsformer i papir kan brukes.

3. Smelt sjokoladen sammen med smør over vannbad.

4. Pisk egg og sukker med en mikser, sikt inn mel, og bland sammen.

5. Vend inn den smeltede sjokolade-smør-blandingen.

6. Stek ved 180 grader i bare 8 til 12 minutter. Den ytterste delen skal være stekt, mens midten skal være flytende.

Server sjokoladefondant alene, med vaniljesaus, pisket krem eller iskrem, og/eller med friske bær. Sjokoladefondantene kan gjerne strøs med et lite melisdryss.

Dersom du har problemer med at sjokoladefondantene sitter fast i formen etter steking, kan dette unngås på to måter: 1. Enten å dekke formen med aluminiumsfolie, som så smøres, og fondatene tas ut av formene innpakket i aluminiumsfolie som så fjernes, eller 2. Sjokoladefondatene kan lages i små porsjonsformer og serveres i disse.